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(乡村行·看振兴)湖北咸宁:贺胜鸡汤“香万里

咸宁6月10日电 题:湖北咸宁:贺胜鸡汤“香万里” 小镇特色产业兴
 
  作者 卢琪 王永红 孙玉洁
 
  近日,走进湖北咸宁咸安区贺胜桥镇,不少外地车辆停在107国道旁的鸡汤馆,游客专程来此品尝贺胜鸡汤。“旺季时,一天能卖出上千只鸡。”开鸡汤馆40余年的周桂云说。
 
  贺胜鸡汤是贺胜桥镇有名的特色美食。据介绍,20世纪80年代,贺胜鸡汤“香飘万里”,107国道沿线有上百家鸡汤馆开业。然而随着京港澳高速湖北段全线通车,107国道车流锐减,大批鸡汤餐馆生意下滑。
 
 
贺胜鸡汤是贺胜桥镇有名的特色美食。(资料图)吴淘淘 摄
  随着当地打造“中华鸡汤小镇”,转机悄然而至。在政府帮扶下,以贺胜鸡汤为招牌的各大餐厅、酒店集聚发展,并积极拓展线上市场。
 
  周桂云说,目前门店经营土鸡汤、鸭汤等多种产品,通过商超、酒店及线上平台销往全国各地,其中线上销量占总销量超过50%,这与使用“贺胜”“贺胜桥”商标密不可分。
 
  据了解,“贺胜”“贺胜桥”商标多年前被外地人抢先注册,导致贺胜桥镇的本地企业无法打出品牌。“餐馆用各自的品牌,没有名气,还被误会是山寨的。”周桂云说。经过贺胜桥镇政府与商标持有方多次洽谈,两件商标于2021年回归,并作为区域公共品牌,使企业能够抱团式发展。
 
  贺胜鸡汤声名远播,但传统瓦罐装鸡汤保存时长有限、无法常温运输,影响市场规模扩大。对此,贺胜桥镇引入企业,与湖北省农科院合作研发生产工艺,延长罐装鸡汤保质期。湖北咸宁贺胜桥汤业食品有限公司负责人郭明说,目前开发了锡箔纸、真空袋、铁罐等多种包装,该企业的鸡汤产品年销售量超10万份。
 
 
图为常温罐装的贺胜鸡汤产品。吴淘淘 摄
  拥有“贺胜鸡汤”名片,贺胜桥镇也发展特色产业,打造产业链。贺胜桥镇镇长王哲介绍,近年来,通过引进温氏集团,发挥其龙头带动作用,引入相关企业“补链”,并以支持项目建设、生产线提档升级“强链”,目前已形成“鸡苗孵化、养殖、饲料加工、屠宰、熟食、有机肥”的完整产业链。该镇连续荣获农业农村部“一村一品”示范乡镇、全国乡村特色产业产值超十亿元镇称号。
 
  近日,农业农村部发布《2024年农业产业融合发展项目立项名单》,贺胜桥镇成功入选。“眼下,我们正在申报‘贺胜桥土鸡汤’农产品地理标志保护产品,加强品牌宣传,下一步将开拓供应途径,创新产品种类,让贺胜鸡汤走进千家万户。”王哲表示。(完)

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